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薄毛予防・育毛にトマトの抗酸化力
以前、ブロッコリーの記事でも毛根の細胞や皮脂の「酸化」が薄毛の原因のひとつとお伝えしましたが、もう一つ抗酸化といえばこの野菜！
トマトの赤い色に秘められた力と、栄養効率の良いおすすめの食べ方をご紹介します。
医者も青ざめるトマトの赤い力
「トマトが赤くなると医者は青くなる。」というヨーロッパのことわざがある程、トマトの赤い栄養素はとてもからだに良いです。
からだの細胞や血管の「酸化」を引き起こす活性酸素が体内で増加すると、薄毛だけでなく細胞膜やＤＮＡを傷つけ、ガン細胞ができたり、動脈硬化など怖い生活習慣病の原因になります。
熟したトマトの赤い色に含まれる「リコピン」はその活性酸素を取り除く抗酸化力があることでしられており、病気の予防に大きな力を発揮します。
加熱で吸収率がUP!
薄毛予防のためにも積極的に摂りたいトマトの「リコピン」ですが、体への吸収効率を3倍に上げる方法があります。
「加熱」
トマトは加熱することでリコピンを閉じ込めている細胞が破壊され、体に吸収されやすくなると言われています。
熱で栄養素が破壊されることは無いのでトマトは生よりも、30分ほど十分に加熱して食べたほうが栄養効率が上がります。
おすすめは毎朝の味噌汁にトマト
味噌汁はとても体に良く朝の低い体温を温めてくれるのでお勧めです。
そこにトマトのリコピンの抗酸化力が加わればスーパー育毛フードとなります。
味噌汁にトマト・・・一風変わった組み合わせですが、味は意外と美味しいです☆
出来れば出汁も市販のものではなく、あご出汁やカツオ節、昆布などで出汁を取りバランスよくミネラルを摂りたいものですね。
育毛を目指すなら、毎朝パンにコーヒーよりも「和食」で味噌汁にトマトがおすすめです。
